Donnez-leur la chaleur et la lumière du soleil et ces fruits sans prétention vont prospérer.
Si vous souhaitez essayer de cultiver une récolte de fruits inhabituelle, délicieuse et quasiment sans problème, pensez aux figues. Ces arbres pousseront bien sans protection dans les zones de 8 à 10, ainsi que dans les zones plus froides si vous choisissez des cultivars plus robustes ou si vous offrez aux plantes une protection hivernale adéquate.
Sélection d’arbres à figues
Plus de 200 variétés de figuiers poussent en Amérique du Nord avec une large gamme de formes et de couleurs de fruits. Il est important de choisir une variété adaptée à votre climat, comme Brown Turkey, Chicago ou Celeste pour les zones plus froides. Recherchez des cultivars autogames, car certaines figues sont pollinisées par de minuscules mouches spécialisées originaires de la Méditerranée et ne produiront pas de fruits sans elles. (Les pépinières américaines réputées ne vendent que des figues autogames.)
Des figues en croissance dans des conteneurs
Comme les figues sont difficiles à cultiver dans le sol où les températures descendent en dessous de 10 degrés, il est judicieux de cultiver vos figues dans des conteneurs si vous habitez au nord de la zone 7. Utilisez un grand récipient (comme les pépinières vendent des arbres fruitiers), de préférence en plastique pour contrôler le poids.
Utilisez du terreau et des figues à la hauteur de la pépinière, en recouvrant le contenant de compost si vous en avez. Arrosez lorsque le sol est sec de quelques centimètres sous la surface; Si vous laissez sécher complètement les récipients, les figues risquent de perdre leurs feuilles. (Les feuilles repoussent, mais elles stressent la plante et diminuent la production de fruits.)
Placez les pots dans une partie ensoleillée du patio, de la terrasse ou de la cour. Vous pouvez utiliser des pulvérisations foliaires ou de l’eau avec des algues liquides (varech), du compost ou du thé de fumier chaque mois pour stimuler les plantes.
Planter et prendre soin des figuiers
Plantez des arbres comme vous le feriez avec n’importe quel jeune arbre. Les figues ont besoin d’un endroit ensoleillé protégé des vents d’hiver. Pailler les arbres avec du compost et appliquer des pulvérisations foliaires d’extrait d’algues au moins une fois par mois pendant la saison de croissance.
Si les températures chutent à 10 degrés ou plus dans votre région et que vous cultivez des figues résistantes au froid à l’extérieur dans le sol, vous pouvez les protéger avec une cage cylindrique remplie de paille pour l’isolation (ne le recouvrez pas de plastique, qui peut surchauffer).
Ne jamais essayer de cultiver des figues dans le sol au nord de la zone 6 et même là, planter les cultivars les plus tolérants au froid. Au lieu de cela, cultivez vos figues dans des conteneurs et amenez-les à l’intérieur pour l’hiver. Conservez-les dans un garage non chauffé, une remise ou une autre zone protégée où les températures ne descendent pas en dessous de 20 degrés. Les figues laisseront tomber leurs feuilles et entreront en dormance, mais vous devez toujours les arroser lorsque le sol sèche. Les figues resteront vertes tout l’hiver dans une serre et peuvent même porter des fruits dans un climat chaud et ensoleillé. Assurez-vous de les arroser régulièrement et observez la face inférieure des feuilles pour détecter les insectes nuisibles comme les pucerons. Dans les deux cas, ramenez les plantes à l’extérieur lorsque le temps se réchauffe et que la dernière date de gel est passée.
Taille
Les figues ne nécessitent pas de formation formelle; Il suffit de mincir ou de revenir en arrière si nécessaire pour contrôler la taille. Utilisez une pelle pour déconnecter les drageons qui poussent des racines pendant la saison de croissance; les replanter ou les partager avec des amis.
Vous pouvez propager des figues en prenant des boutures, mais le plus simple est de plier une branche qui pousse lentement et de la fixer au sol ou au sol dans un conteneur avec un fil en forme de U; couvrir légèrement avec du sol (et une roche si elle résiste à rester enfoui) et vérifier pour l’enracinement. Une fois que la tige est enracinée, séparez-la de la plante mère avec un sécateur et c’est bon d’y aller.
Garder les figuiers en santé
En général, les figues ne souffrent pas de problèmes d’insectes ou de maladies en Amérique du Nord. Gardez les oiseaux loin avec un filet; répandre les cendres de bois autour de la base des arbres pour empêcher les fourmis de grimper aux fruits. Gardez les plantes bien arrosées pour éviter la chute des feuilles, surtout lorsqu’elles poussent dans des conteneurs.
Récolte de figues
Dans les climats chauds, vous pouvez les récolter deux fois – en juin et à la fin de l’été. Dans les régions plus froides, attendez-vous à une récolte en fin d’été ou en automne. Assurez-vous de connaître la couleur des fruits de votre figue quand elle est mûre. Certaines figues deviennent brunes en maturité, tandis que d’autres sont dorées ou même vertes. Vérifiez les arbres tous les jours pour des fruits mûrs en saison. Les fruits mûrs sont doux au toucher ; la peau peut commencer à se fendre.
Les figues se conservent une semaine au réfrigérateur, mais se gâchent facilement. Faites cuire les figues en les faisant frémir avec un filet de citron et de miel pendant environ 20 minutes, en les écrasant pendant la cuisson. Ensuite, réduire en purée dans un robot culinaire, un mélangeur ou un moulin à aliments. La purée se congèle bien et fait un excellent remplissage de biscuit, sauce pour crème glacée ou poires pochées, ou pour tartiner. Vous pouvez également sécher les figues dans un déshydrater alimentaire pour des collations nutritives.