Avez-vous déjà entendu parler du lait d’or? Cette boisson a gagné en popularité ces dernières années et pour une très bonne raison. Certaines personnes choisissent de terminer leur journée avec une tasse chaude de lait doré, tandis que d’autres l’apprécient le matin en échange de café.
Pour ceux qui ne sont pas familiers avec cette boisson, il convient de mentionner que ce n’est pas du tout du lait, ce qui ne signifie pas pour le lait. Il est composé de lait de coco et d’épice de curcuma comme ingrédient clé. Certaines variantes de la recette exigent même de l’huile de noix de coco.
Le curcuma a été longtemps utilisé et apprécié pour ses propriétés médicinales, mais aux États-Unis, il est encore rare de le consommer. Le lait d’or est la meilleure façon de changer cela, car chaque tasse de cette boisson apaisante donne une dose de cette «épice de la vie».
Le curcuma a plus de 150 activités potentiellement thérapeutiques
Le curcuma offre d’innombrables avantages, ce qui est l’une des raisons pour lesquelles les Indiens l’appellent «l’épice de la vie». La médecine ayurvédique et la médecine chinoise ont utilisé cette épice dorée pour traiter les problèmes de peau, les foulures, les douleurs articulaires, la cicatrisation des plaies, les maladies du foie et les affections respiratoires.
Les avantages du curcuma ont été bien documentés, et il a été démontré que la curcumine, son ingrédient bioactif, favorise la santé et prévient l’apparition de divers problèmes de santé. En fait, il a plus de 150 activités thérapeutiques, telles que des propriétés anti-cancéreuses, antimicrobiennes et anti-inflammatoires puissantes.
Que pourriez-vous gagner en sirotant du lait d’or?
Le lait doré est une boisson extrêmement nutritive et saine, offrant une multitude d’avantages pour la santé. Parmi eux:
1. Empêche les dommages au foie
2. Protège contre la fibrose et la toxicité pulmonaire
3. Stimule la sécrétion de bile
4. Accélère la cicatrisation
5. supprime la croissance tumorale
6. Protège contre la cataracte
7. supprime les symptômes du diabète de type II
8. supprime les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde
9. supprime la thrombose
10. Supprime les symptômes de la sclérose en plaques
11. supprime les symptômes de la maladie d’Alzheimer
12. Inhibe la réplication du VIH
13. Favorise des niveaux de cholestérol sains
La combinaison de nourriture et de boissons épicées au curcuma ou au curcuma avec du poivre noir augmente la biodisponibilité (absorption) de la curcumine de 2 000%.
Recette Lait Doré
Ingrédients Pour Pâte De Curcuma:
½ tasse d’eau filtrée
¼ tasse de curcuma en poudre
une pincée de poivre noir moulu
Instructions:
Mélanger les ingrédients dans une petite casserole, ramener le feu à moyen et remuer le mélange jusqu’à ce qu’il devienne une pâte épaisse. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
Ingrédients pour la fabrication du lait d’or:
1 tasse de lait de coco, de chanvre ou d’amande
¼ cuillère à café de pâte de curcuma
1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Le miel cru, au goût
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, sauf le miel. Encore une fois, tourner le feu à moyen et remuer tout le temps, ne pas laisser le mélange atteindre un point d’ébullition. Ajouter le miel, au goût.