Le gluten fait partie de notre quotidien, en raison du grand nombre d’aliments contenant du gluten que nous mangeons tous les jours. Nous le faisons sans se rendre compte à quel point le gluten que nous ingérons.
Les pains, les gâteaux, les pizzas, les pâtes et les biscuits contiennent tous du gluten, et il en existe beaucoup d’autres.
Les aliments contenant du gluten font sans aucun doute partie des aliments les plus consommés dans le monde.
Je veux dire, qui n’aime pas les pâtes, non?
Pendant ce temps, beaucoup de gens sont allergiques ou intolérants au gluten sans s’en rendre compte. Peu de gens savent ce que le gluten est vraiment et où il se trouve.
Alors, quel est exactement le gluten?
C’est le mélange de protéines que l’on trouve spécifiquement dans la formation de grains comme le blé, le seigle et l’orge. Étant donné que de nombreux aliments sont fabriqués à partir de ces céréales, y compris des aliments sains tels que des barres de céréales, le gluten est largement présent dans notre chaîne alimentaire.
Sachant que le gluten est une étape importante dans l’amélioration de votre qualité de vie; Cependant, certains des symptômes d’une allergie ou d’une intolérance au gluten sont si courants que beaucoup de gens ne se rendent même pas compte qu’ils sont allergiques ou intolérants au gluten.
De plus, peu de gens connaissent le nom associé à l’intolérance au gluten et sont donc incapables de se faire soigner ou de changer leurs habitudes alimentaires.
Avez-vous déjà entendu parler de la maladie cœliaque?
Cette maladie est une maladie auto-immune qui affecte les personnes hypersensibles au gluten.
Découvrons les dix symptômes les plus courants liés à une allergie au gluten afin de comprendre le meilleur moyen de créer une routine pour éviter le gluten.
1. Problèmes digestifs
La digestion lente ou l’indigestion est l’un des principaux symptômes de l’intolérance au gluten et / ou de la maladie cœliaque.
Il est important d’être particulièrement attentif aux flatulences, aux douleurs à l’estomac, aux ballonnements et à la diarrhée.
2. un mal de tête
Les maux de tête chroniques sont un signe d’intolérance au gluten, surtout après avoir mangé quelque chose contenant du gluten.
Ce n’est pas un symptôme étroitement lié à la maladie cœliaque, mais c’est une bonne indication de votre intolérance au gluten. Essayez de faire attention si oui ou non la douleur commence après avoir mangé des aliments contenant du gluten.
3. Faiblesse chronique
Une fatigue constante, sans n’avoir effectué aucun exercice physique, est une indication forte de l’intolérance au gluten ainsi que de la maladie cœliaque.
4. Confusion mentale
L’intolérance au gluten peut causer de la confusion, des étourdissements et des difficultés de concentration. Donc ils sont également des symptômes associés à la fatigue, le stress ou le vieillissement.
5. Douleur articulaire
L’intolérance au gluten provoque une inflammation dans diverses parties du corps, en particulier dans les articulations.
6. Problèmes du système immunitaire
Les défaillances du système immunitaire peuvent être des conséquences d’une intolérance au gluten. Avec la maladie cœliaque, le symptôme le plus clair est l’anémie, qui endommage également le système immunitaire.
7. dépression
L’intolérance au gluten est également nocive pour les personnes souffrant de dépression car elle intensifie les symptômes d’anxiété, d’irritabilité et de sautes d’humeur soudaines.
8. Lésions cutanées
Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, les lésions cutanées telles que les éruptions cutanées, l’eczéma, le psoriasis et d’autres, sont des symptômes très clairs de la maladie. Ces symptômes apparaissent également chez les personnes intolérantes au gluten, mais dans une moindre mesure.
9. carie dentaire
Lorsque la personne présente une intolérance au gluten, les dents sont affaiblies et les risques de caries sont plus grands.
10. Troubles hormonaux
Les hormones peuvent également être gravement touchées chez les personnes intolérantes au gluten.
En cas de maladie cœliaque, une augmentation ou une diminution très rapide du poids peut être symptomatique d’un taux d’œstrogènes incontrôlable. Les tests hormonaux périodiques sont donc très importants.
Que faire si vous avez une intolérance au gluten ou à la maladie cœliaque? Si vous remarquez plus d’un de ces symptômes dans votre routine quotidienne, la première étape consiste à consulter votre médecin et à lui demander de commander plusieurs tests. Demandez spécifiquement à lui de faire le test de la maladie cœliaque.
Après le diagnostic, préparez-vous à éliminer le gluten de votre alimentation quotidienne.
Si les symptômes sont extrêmement gênants, vous pouvez également effectuer un test simple: Adoptez un régime sans gluten pendant un certain temps et vérifiez si votre état s’est amélioré.
Si vous vous sentez mieux, confirmez le diagnostic auprès du médecin afin de poursuivre votre traitement.