Pourquoi est-il bon de manger des œufs? Quelques années auparavant, des associations de la santé avaient mis en garde sur le cholestérol contenu dans les œufs. Cependant, les œufs ont simplement été considérés à tort comme des aliments de santé.
Alors qu’un gros œuf contient en moyenne 180 à 186 mg de cholestérol, notre foie en produit environ 1 000 à 2 000 mg par jour. En fait, lorsque vous consommez des aliments contenant du cholestérol, votre foie est ajusté en réduisant sa propre production.
Cela signifie que le fait de manger des œufs n’augmente pas le taux de cholestérol dans l’organisme, mais simplement qu’un type le remplace par un autre. La question qui se pose alors est de savoir s’il est bon de manger des œufs.
Voici cinq raisons pour lesquelles vous devriez manger des œufs et ce qui se passe lorsque vous mangez 2 à 3 œufs entiers chaque jour:
Nutriments
Les œufs contiennent de nombreuses vitamines telles que les vitamines A, B6 et E, la thiamine, la riboflavine, le folate, le fer, le phosphore, le sélénium, le magnésium et de nombreux ingrédients essentiels pour la santé.
Améliorer la vision
Les œufs contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, qui améliorent la vision et protègent les yeux des rayons du soleil. Vos chances d’obtenir une cataracte sont réduites de 50%.
Les protéines
Une portion de viande équivaut à deux œufs entiers, ce qui permet d’avoir suffisamment de protéines sans graisse superflue. En dévorant des œufs, vous soutenez vos os et renforcez vos muscles.
Os solides
La vitamine D et le calcium aident à développer les os et leur dureté, permettant une absorption massive du calcium.
Perte de poids
Ce qui est vital pour les personnes qui ont besoin de se mettre en forme, c’est que les œufs contiennent quelques calories qui vous permettent d’avoir envie de tout ce qui reste de la journée.
Le Journal duCollège Américain de Nutrition et d’International Journal de l’Obésitéont mené des enquêtes qui ont démontré qu’avoir des œufs au milieu du petit-déjeuner crée une sensation de satiété et diminue la quantité de nourriture que vous consommez pour la soirée.