Dans les années 1970, les chercheurs danois Hans Olaf Bang et Jorn Dyerberg ont étudié la population des Inuits du Groenland et ont découvert que, malgré leurs repas riches en graisse de poisson et en graisse de baleine, ils présentaient une très faible concentration de triglycérides et de lipoprotéines de faible densité; mauvais cholestérol dans le sang. Les deux chercheurs ont conclu que les acides gras polyinsaturés (AGPI) présents dans la graisse de poisson rendaient les Inuits moins immunisés contre la mort par maladie cardiaque. C’est à ce moment que l’huile de poisson est devenue le complément nutritionnel indispensable pour les Américains.
Certaines graisses sont bonnes, telles que les graisses oméga-3
Les acides gras oméga-3 et les acides gras essentiels comprennent l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), deux des trois acides gras essentiels oméga-3 que l’organisme ne peut pas produire et doivent provenir de sources alimentaires comme le poisson ou l’huile de poisson, le troisième étant l’acide alpha-linolénique (ALA), dérivé de sources végétales comme les noix et les graines. Le corps humain peut convertir une partie de l’ALA en EPA et en DHA, mais pas de manière efficace ni en quantité suffisante.
Vous trouvez l’oméga-3 dans le poisson et l’huile de poisson
Bien sûr, le poisson entier est le plus bénéfique. Mais ces jours-ci, le poisson contient également un niveau élevé de mercure en raison de la pollution. Ainsi, l’huile extraite des tissus des poissons gras d’eau froide comme le maquereau, la sardine, la truite tardive, le hareng, le thon germon et le saumon, vendus sous forme de sirops ou de pilules, reste la source de choix pour ces acides gras oméga-3.
Jusque récemment, l’huile de poisson était considérée comme une panacée grâce à sa teneur en oméga-3, mais de plus en plus de résultats suggèrent qu’elle n’est peut-être pas un champion absolu après tout. Jetons un coup d’œil aux prétendus avantages pour la santé des acides gras oméga-3.
Avantages de l’huile de poisson
Pour le cœur
Les acides gras oméga-3 de l’huile de poisson font baisser les taux de triglycérides.
À des doses utilisées cliniquement de 4 g par jour, les graisses oméga-3 d’huile de poisson peuvent réduire les niveaux élevés de triglycérides et aider à la prévention primaire et secondaire de la maladie coronarienne.
Mais à part cela, son rôle dans la réduction du rythme cardiaque irrégulier ou de l’arythmie, des crises cardiaques, des défaillances cardiaques et des décès liés à une maladie cardiaque reste discutable. À moins de développer de bonnes habitudes alimentaires et de faire de l’exercice régulièrement, les avantages d’une supplémentation en huile de poisson pourraient être minimes.
Abaisser le cholestérol et la pression artérielle
Une analyse de 31 essais cliniques menée en 1993 a révélé que pour chaque gramme d’huile de poisson consommé, la pression artérielle avait baissé entre 0,66 et 0,35 mm Hg. L’étude a souligné que les personnes souffrant d’hypertension artérielle, de cholestérol élevé et d’athérosclérose seraient les plus touchées par l’effet d’abaissement de la pression.
Pour le cerveau et les nerfs
Trouble déficitaire de l’attention / hyperactivité
L’huile de poisson améliore l’état des patients atteints de TDAH mais ne peut pas les guérir complètement.
Des études affirment qu’un manque d’acides gras polyinsaturés à longue chaîne ou d’acides gras oméga-3 est lié à un certain nombre de problèmes psychiatriques, y compris des problèmes de développement tels que le trouble de déficit de l’attention / hyperactivité (TDAH). En effet, l’EPA contribue au développement et au fonctionnement du cerveau en influençant des substances chimiques telles que la sérotonine et la dopamine.
Mais il a été constaté que, bien que l’huile de poisson aide les enfants et les adolescents atteints de TDAH, elle ne le fait que modestement par rapport au traitement conventionnel disponible à ce jour.
Donc, sauf si vous êtes opposé aux médicaments pour les troubles psychiatriques, ne remplacez pas les médicaments habituels par de l’huile de poisson. Complétez-les plutôt avec de l’huile de poisson dans votre alimentation.
La maladie d’Alzheimer
L’huile de poisson peut aider à prévenir la maladie d’Alzheimer à condition que vous ne possédiez pas le gène qui vous rend vulnérable.
Un nombre moins élevé d’ADH dans le sang augmente le risque de démence ou de maladie d’Alzheimer, selon plusieurs études. Cela est dû au fait que le DHA peut augmenter la production de la protéine LR11, qui détruit les «plaques» ou amas de protéines qui s’accumulent entre les cellules nerveuses et conduisent à une maladie tardive.
Mais des recherches récentes montrent que la supplémentation en huile de poisson fonctionne mieux pour les personnes qui n’ont pas déjà développé la maladie d’Alzheimer et ne possèdent pas la variante du gène (APOE ε4) qui les rend susceptibles à la maladie d’Alzheimer.
Manger du poisson est plus utile que de simplement manger des acides gras oméga-3. Pour chaque augmentation de 100 g de votre consommation de poisson par semaine, le risque diminue de 11%. Si vous ne pouvez pas manger de poisson, prenez de l’huile de poisson, mais commencez tôt et combinez-la avec un antioxydant.
Anxiété et dépression
Vous devriez commencer à prendre l’huile de poisson tôt, en particulier lors des périodes critiques du développement du cerveau, afin de prévenir les symptômes d’anxiété.
Une étude a révélé que, pour être précis, manger du poisson en quantité modérée, soit 83,3 g et 112 g par jour, réduisait le risque de trouble mental de 30%. Un autre a découvert que les suppléments d’huile de poisson peuvent réduire les symptômes d’anxiété de 20% chez les personnes en bonne santé. Ceci est encore facilité par la réduction du ratio d’acides gras oméga-6 et 3.
Lors d’une étude chez l’animal, tous les symptômes de dépression et d’anxiété induits artificiellement chez le rat pourraient être inversés grâce à une supplémentation en huile de poisson. L’étude a souligné l’importance de compléter le régime alimentaire avec de l’huile de poisson pendant les périodes critiques du développement du cerveau, qui est la raison pour laquelle il est conseillé de commencer tôt.
Même si vous n’avez pas d’anxiété mais juste une dépression majeure, l’huile de poisson peut vous aider, indique une récente étude clinique à grande échelle qui a révélé que les acides gras oméga-3 aident à traiter la dépression majeure.
Cependant, il ne remplace pas les antidépresseurs ni les stabilisateurs de l’humeur. Et même si vous le prenez parallèlement à votre traitement habituel, il est préférable de demander au préalable à votre médecin.
Pour les os et les articulations
Le corps transforme une substance contenue dans l’huile de poisson en Resolvin D2, un agent anti-inflammatoire.
La polyarthrite rhumatoïde
Les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde ont de bonnes nouvelles en ce qui concerne l’huile de poisson. Une étude de l’Université de Londres et de la Harvard Medical School a révélé que le corps convertissait un composant de l’huile de poisson en une substance chimique appelée Resolvin D2, qui aide à réduire l’inflammation responsable de nombreuses maladies sans supprimer le système immunitaire.
Dans une étude, la consommation de plus de 2,7 g d’AGPI oméga-3 pendant plus de 3 mois réduit également la nécessité de prendre des médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) standard pour les articulations douloureuses ou enflées et réduit la durée de la raideur matinale.
Arthrose
L’huile de poisson peut remplacer les anti-inflammatoires non stéroïdiens du commerce.
Des recherches récentes ont montré que les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de poisson peuvent réduire les signes et symptômes de l’arthrose, et sont même recommandés comme substituts des AINS pour les douleurs au cou et au dos.
Pour l’œil
L’huile de poisson peut protéger contre les troubles oculaires et la cécité causés par une croissance anormale des vaisseaux sanguins dans les yeux, qui est la cause d’une rétinopathie prématurée ou d’une rétinopathie diabétique. Une dose quotidienne de 500 mg d’huile de poisson peut réduire de 48% le risque de rétinopathie diabétique ou de lésions oculaires causées par le diabète.
Les AGPI oméga-3 peuvent être utilisés à la place ou en complément du traitement anti-facteur de croissance endothélial vasculaire (VGEF) qui supprime la protéine VGEF, ce qui conduit à la génération de nouveaux vaisseaux sanguins.
Pour la peau
On a constaté que les acides gras oméga-3 réduisaient les symptômes de l’eczéma en diminuant les niveaux de leucotriène B4, une substance chimique inflammatoire qui joue un rôle dans l’eczéma. Une étude a montré qu’une dose quotidienne de 10 g d’huile de poisson, dont 1,8 g d’EPA, réduisait considérablement les symptômes de l’eczéma.
Pour le système immunitaire
Un rapport de 2013 a établi que le DHA dans l’huile de poisson augmente l’activité des cellules B, une sorte de globules blancs qui sécrètent des anticorps et qui constituent une partie essentielle de votre système immunitaire. Cette constatation remet en cause la notion antérieure selon laquelle l’huile de poisson supprime la fonction immunitaire.