La betterave est un vieux légume cultivé en Europe depuis 2000 ans.
Le légume provient de la même famille de légumes, dont la courge, les épinards, la bette à carde et le quinoa. Les betteraves sont très résistantes au froid et sont donc très populaires dans les régions septentrionales de la Terre.
En outre, ils contiennent un cocktail de nutriments essentiels, bénéfiques pour notre santé.
Lorsque nous préparons des betteraves, nous jetons les feuilles, ce qui est une grave erreur, car elles sont très nutritives et peuvent être utilisées de différentes manières.
Avantages pour la santé des feuilles de betterave:
Les feuilles de betterave sont excellentes pour la santé. Ils sont riches en vitamines A, B6, C et K ainsi qu’en cuivre, magnésium, zinc, phosphore et potassium. Outre ces nutriments, ils sont également riches en fibres. La teneur élevée en vitamine K aide à la coagulation du sang, tandis que le calcium contenu dans les feuilles peut renforcer vos os. De plus, la vitamine A aidera à la production de globules rouges.
Selon des études récentes, les feuilles de betterave peuvent traiter et prévenir diverses maladies et affections, notamment la maladie d’Alzheimer. Ils possèdent une grande quantité d’antioxydants qui peuvent combattre les radicaux libres dans le corps, c’est pourquoi vous devriez les ajouter à votre régime alimentaire. Si vous vous demandez comment, nous avons une délicieuse recette de feuilles de betterave que vous allez adorer. Voici ce que vous devriez faire:
Ingrédients :
Une petite betterave
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’oignon (haché)
Une cuillère à café de vinaigre
Sel et poivre
Huile d’olive
Préparation :
Bien laver la betterave et couper les feuilles, puis préchauffer le four à 350 ° F. Mettre la betterave dans une casserole et y verser un filet d’huile d’olive, puis cuire au four environ 45 minutes jusqu’à tendreté. Servez la betterave avec du sel, du poivre et encore de l’huile d’olive.
Pour préparer les feuilles, hachez-les bien, puis versez de l’huile d’olive dans une casserole et faites sauter l’ail et les oignons. Ajoutez les feuilles de betterave, saupoudrez-les de sel et de poivre, puis faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Bien qu’elles puissent être congelées, il est recommandé de manger les feuilles de betterave fraîches. Ils vont très bien dans les soupes, les ragoûts et les bouillons – faites des expériences et nous sommes sûrs que vous allez adorer les résultats.