Les mûres sont des fruits succulents, acidulés et sucrés, originaires des régions chaudes et tempérées d’Asie, d’Afrique et d’Amérique. Elles sont obtenues à partir du mûrier appartenant à la famille des moracées, utilisé pour nourrir les vers à soie destinés aux industries de la soie, ce qui en fait une denrée précieuse sur le plan économique. Mais plus qu’un aliment pour les vers à soie, les mûres sont également consommées pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Elles sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants et constituent une bonne source de choline, de fibres alimentaires, de flavonoïdes, de fer, de protéines, de potassium, de resvératrol, de riboflavine et de vitamine C.
Voici quelques-uns des avantages incroyables pour la santé de manger ce fruit délicieux, charnu et succulent.
=Préviennent le cancer et d’autres maladies. Les mûres sont riches en anthocyanes, phytochimiques phénoliques flavonoïdes pouvant potentiellement combattre le cancer, les infections bactériennes, le diabète, l’inflammation et les maladies neurologiques.
=Réduisent le risque d’accident vasculaire cérébral. Ce fruit contient également du resvératrol, un antioxydant capable de modifier le mécanisme moléculaire des vaisseaux sanguins et de réduire leur vulnérabilité aux dommages, offrant ainsi une protection contre les accidents vasculaires cérébraux.
=Renforcent le système immunitaire. Les baies sont une bonne source de vitamine C, ainsi qu’un puissant antioxydant. Elles aident le corps à faire face aux radicaux libres nocifs et à résister aux virus et aux bactéries infectieux.
=Protègent les yeux. Les mûres contiennent de la zéa-xanthine, un caroténoïde alimentaire qui se concentre dans la région de la rétine, offrant une protection rétinienne contre les rayons UV du soleil.
=Améliorent la circulation sanguine. Le mûrier est l’une des rares baies contenant du fer, un composant de l’hémoglobine des globules rouges. Avoir la bonne quantité de fer dans le corps peut améliorer la capacité du sang à transporter l’oxygène.
=Favorisent une fréquence cardiaque et une pression artérielle saines. Ces baies constituent une excellente source de manganèse, de magnésium et en particulier de potassium, composant essentiel des fluides corporels et des cellules qui aident à contrôler la pression artérielle et le rythme cardiaque.
=Améliorent le métabolisme. Les mûres contiennent de bonnes quantités de nutriments qui aident le corps à dégrader les glucides, les lipides et les protéines. Parmi ceux-ci figurent la vitamine K, la vitamine B-6, l’acide folique, la niacine et la riboflavine.
=Soulagent la constipation. La teneur élevée en fibres de ces baies nettoie les intestins et le côlon, ce qui en fait un excellent remède contre la constipation.
=Aident à garder le cholestérol bas. Les mûres sont pauvres en cholestérol, en graisses saturées et en sodium. Et, comme mentionné précédemment, elles aident le corps dans le métabolisme des glucides et des graisses.
=Soulagent la douleur arthritique. Les baies sont riches en antioxydants, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires, soulageant les douleurs arthritiques.
Les mûres sont des fruits riches en nutriments largement disponibles dans les épiceries. Donc, au lieu de manger des collations malsaines, ouvrez un paquet de mûres séchées. C’est très pratique pour le petit-déjeuner sur le pouce.