10 avantages surprenants des œufs de caille

L’œuf de caille est plus petit que l’œuf de canard et de poule et il est largement consommé et vendu dans le monde entier. Il est très populaire dans les bento japonais où ils consomment de 3 à 5 en raison de sa petite taille. En outre, il est considéré comme “charmant” dans de nombreuses cultures. Vous y trouverez des avantages surprenants sur les œufs de caille.

Valeur nutritive des œufs de caille

 

L’oeuf de caille est plein de nutriments, ce qui en fait un aliment sain à ajouter à votre alimentation quotidienne. Les œufs ordinaires peuvent être potentiellement dangereux pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, mais les œufs de caille sont considérés comme étant en très bonne santé. Le coefficient de digestibilité élevé des protéines et de l’albumine (96% à 97%) facilite leur digestion et leur assimilation.

Il est nutritif et contient beaucoup de minéraux:

 

Calcium

Phosphore

Soufre

Potassium

Chlorure

Sodium

Le fer

Magnésium

Manganèse

Cuivre

Par rapport aux œufs ordinaires, les œufs de caille contiennent un pourcentage plus élevé de protéines et de graisse. Bien que petit, sa valeur nutritionnelle est 3 à 4 fois supérieure à celle des œufs de poule, contenant 13% de protéines contre 11% des œufs de poule.

 

Les œufs de caille contiennent également une très grande quantité de vitamine B1 par rapport aux autres œufs.

 

Ils fournissent 5 fois plus de fer et de potassium. Différents des œufs de poule, ils ne provoquent pas d’allergies. Les œufs de caille aident à combattre les symptômes d’allergie dus à une protéine appelée ovomucoïde qu’elle possède.

 

Un oeuf de caille a 158 calories.

Voir ci-dessous pour des informations nutritionnelles:

 

Quantité: 100 g

Calories: 158

Total Fat: 11 g

Graisses saturées: 3,6 g

Graisses polyinsaturées: 1,3 g

Acides gras monoinsaturés: 4,3 g

Cholestérol: 844 mg

Sodium: 141 mg

Potassium: 132 mg

Glucides: 0,4 g

Fibre alimentaire: 0 g

Sucre: 0,4 g

Protéines: 13 g

 

Avantages de l’oeuf de caille

Pesant jusqu’à 5 fois moins que l’œuf de poule, il ne perd pas moins de valeur nutritionnelle en bienfaits pour la santé.

 

Connaissez vos avantages maintenant:

  1. Stimule la croissance du corps

 

Tout comme les œufs ordinaires, l’œuf de caille apporte une teneur élevée en protéines à l’alimentation dont nous avons besoin pour de nombreux processus dans notre corps.

 

Les protéines seront décomposées en leurs composants et reformeront de nouvelles cellules, tissus, muscles, os et vaisseaux sanguins. L’impact de la protéine de cet œuf peut assurer une croissance et une réparation naturelles et saines.

  1. stimule l’énergie

 

Grâce à sa longue liste de protéines, de minéraux et de micronutriments de près de 6 grammes par portion, l’œuf de caille est bon pour stimuler l’énergie et l’humeur du matin.

  1. Augmente le métabolisme

 

Les variétés de vitamine B que l’on peut trouver dans les œufs de caille entraînent une activité métabolique stimulée, notamment une fonction hormonale et enzymatique, en assurant des processus corporels et organiques harmonieux.

  1. améliore la vision

De nombreuses alertes nous disent souvent d’éviter les jaunes d’œufs et de ne consommer que le blanc d’œuf. Mais avec l’œuf de caille, c’est l’inverse. La gemme d’un œuf de caille contient de nombreux nutriments essentiels, dont deux nommés zéaxanthine et lutéine.

 

Ces deux composés ont bénéficié aux yeux en filtrant la lumière bleue qui endommage la rétine. Cela fonctionne pour tout âge, et c’est une recommandation aux femmes enceintes d’aider le bébé et la mère.

 

L’œuf de caille a également une teneur élevée en vitamine A, c’est-à-dire qu’il aide à protéger les yeux et notre vision. La vitamine A aide à réduire la dégénérescence maculaire, à prévenir le développement de la cataracte et à aider à mieux voir.

  1. Lutte contre l’anémie

 

De nombreux médecins recommandent l’œuf de caille aux personnes qui ont peu de fer.

 

En tant que source de vitamines A et B12, cela équivaut à la quantité de fer dont le corps a besoin chaque jour pour lutter contre l’anémie. Les œufs de caille contiennent 7,5 fois plus de fer que les œufs ordinaires. Les médecins recommandent donc de remplacer les œufs de poule par des œufs de caille si vous souffrez d’une carence en fer.

 

Il agit pour augmenter les niveaux d’hémoglobine dans le corps, ainsi que pour éliminer les métaux lourds et les toxines.

  1. réduit la pression artérielle

 

Si vous êtes hypertendu, sachez que l’œuf de caille contient de nombreux minéraux essentiels et que le potassium finit par en faire partie. Bien que les effets cardioprotecteurs des œufs de caille soient encore étudiés, la présence de potassium signifie que la capacité à abaisser la tension artérielle, car ce minéral agit comme un vasodilatateur, soulage la tension et le stress dans les artères et les vaisseaux sanguins. Les œufs de caille contiennent beaucoup plus de potassium que les œufs de poule ordinaires.

Si vous êtes hypertendu, sachez que manger des œufs de caille peut aussi être très bénéfique. Selon les nutritionnistes, les graisses contenues dans cet aliment aident à réguler la pression artérielle et permettent l’élasticité des artères.

  1. combattre les allergies

 

L’œuf de caille est naturellement riche en protéine ovomucoïde, qui agit comme un antiallergique naturel. Donc, si vous souffrez d’une inflammation, de congestion ou d’autres symptômes de réactions allergiques, l’œuf de caille peut aider votre corps à retrouver une vie normale et à renforcer votre système immunitaire.

  1. Prévient les maladies chroniques

 

Les antioxydants sont des composants essentiels de la santé humaine, qui luttent toujours contre les radicaux libres qui causent le cancer et les maladies chroniques. L’œuf de caille a d’excellents niveaux de vitamine C et de vitamine A, ce qui peut aider à neutraliser les radicaux libres et à protéger la santé en général.

  1. améliore la mémoire

 

Selon les recherches, l’œuf de caille peut améliorer la mémoire et l’activité cérébrale. En outre, il renforce le système nerveux, évitant le stress et l’anxiété.

  1. Équilibre le cholestérol

 

Une bonne quantité d’acides gras bénéfiques que l’on trouve dans l’œuf de caille et que beaucoup de gens apprécient en raison de ses effets stimulants sur le cœur.

 

HDL (bon) cholestérol sous forme de cholestérol, notre corps a besoin de compenser les effets néfastes du LDL (mauvais cholestérol) et la présence de HDL dans l’œuf de caille est supérieure à 60%. Cependant, pour les personnes ayant des problèmes de cholestérol existants, l’ajout de grandes quantités de cet œuf dans votre alimentation peut ne pas être la meilleure option, car il contient une teneur relativement élevée en graisses saturées.

L’œuf de caille grossit?

 

Non, mais vous devriez toujours les consommer en quantité suffisante, comme indiqué plus haut. L’œuf de caille peut même vous aider à perdre du poids.

Comment faire cuire des œufs de caille?

 

Pour cuire l’œuf de caille, vous devez faire très attention à la taille de l’œuf, car il est délicat. Il est facile de faire une pause dans le processus de cuisson, pour cette raison, nous vous recommandons de suivre cette étape par étape:

 

Mettez les oeufs de caille dans une casserole avec beaucoup d’eau froide (les oeufs ne doivent pas flotter)

Mettez le feu, quand il commence à bouillir, ajoutez un peu de sel

Baisser le feu et cuire au maximum 12 à 15 minutes

Après la cuisson, mettez-les dans un récipient rempli d’eau froide, puis retirez-les.

Laisser refroidir l’eau pendant quelques minutes

Enlevez la peau et servez à votre convenance

 

Quel est le temps de cuisson de l’oeuf de caille?

 

Le temps de cuisson de l’œuf de caille est de 12 à 15 minutes, au maximum, pour faciliter l’enlèvement de la peau.

 

Information additionnelle

 

Comme nous l’avons déjà mentionné, l’un des inconvénients de l’œuf de caille est le fait que sa teneur en graisses saturées est élevée. Vous devez donc le consommer avec modération, environ 5 œufs par jour. Si vous avez des problèmes de cholestérol, essayez de le consommer au maximum 2 à 3 fois par semaine et ne consommez pas plus de 5 œufs.

 

REMARQUE: N’oubliez pas que toute modification de votre régime alimentaire doit être approuvée par un médecin.

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