La soupe est-elle utile? Devrions-nous en manger tous les jours? Les générations de mères âgées s’accordent à dire que la vie sans soupe ne pourrait pas exister. Cependant, certains experts ont estimé que le chant de la soupe était parfois exagéré.
Le fait est que les soupes sont nutritives et faciles à digérer. Les personnes de faible poids ne doivent pas les éviter si elles sont malades ou désirent manger. Par exemple, la soupe au poulet contient des substances qui soulagent les symptômes du rhume.
Le premier plat du repas principal contient moins de calories que les plats préparés ou frits. Et leur valeur nutritionnelle ne diminue en rien pour ceux qui essaient de perdre du poids.
Si vous aimez les délicieuses soupes et essayez de nouvelles recettes, nous vous proposons quelques conseils pour les préparer!
- soupe aux légumes
Ingrédients:
Une carotte
Un oignon
Chou blanc
Un concombre frais
3-4 tomates
1/2 poivrons
Sel au goût
Procédure:
Commencez par nettoyer et couper tous les légumes.
Mettez ensuite les légumes dans la cocotte comme suit: 1ère carotte, 2ème oignon, 3ème chou, 4ème concombre, 5ème tomate, 6ème poivron.
Couvrir le pot et laisser les légumes aspirer leur jus dans un petit feu pendant 25-30 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau. Secouez le pot régulièrement.
Versez l’eau bouillante dans la casserole, faites-la tremper, amenez-la à ébullition et éteignez-la.
La soupe est prête – vous pouvez la décorer avec de l’aneth, du persil et de la crème.
- Soupe de légumes laitiers
Ingrédients:
1 litre de lait
400 ml d’eau
400 g de pommes de terre
400 g de chou-fleur
100 g de carotte
300 g de pois verts
20 g de beurre
De sel
Procédure:
Couper les carottes en cubes et les faire sauter avec la moitié du beurre.
Divisez le chou-fleur en petits morceaux.
Nettoyez et coupez les pommes de terre en petits cubes.
Prenez le lait et retirez la mousse de la surface.
Portez l’eau à ébullition, faites-la tremper, ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur et, plus tard, la carotte.
Faites bouillir dans une flamme plus faible et après 15 minutes, ajoutez du lait et laissez cuire jusqu’à ce que tout soit ramolli.
Enfin, ajoutez les pois verts, couvrez la casserole et laissez cuire 15 minutes.
- Soupe de boulettes de viande
Ingrédients:
2 litres d’eau
200 g de viande hachée
100 g de carotte
300 g de pommes de terre
100 de riz
40 g d’oignon vert
Sel, poivre et herbes selon les goûts
Feuille de laurier
Procédure:
Laissez la casserole saisir l’eau et mettez la carotte râpée avec les pommes de terre.
À partir de la viande hachée, façonner les boulettes.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez les boulettes de viande, le riz, le laurier, le sel et le poivre à la soupe.
Ajoutez les oignons verts et les herbes hachés à la fin.
Bon appétit!
- soupe au fromage
Ingrédients:
1,5 litre d’eau
100 g de fromage fondu
Une carotte de taille moyenne
Un oignon de taille moyenne
4 pommes de terre moyennes
Procédure:
Nettoyez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux, versez-les avec de l’eau et faites cuire.
Retirer les carottes, hacher les oignons et assaisonner avec de l’huile végétale.
Ajouter les carottes avec l’oignon et le fromage aux pommes de terre.
Mélangez le tout et attendez que le fromage soit complètement fondu. Cuire pendant 30 minutes.
Terminé!
- Soupe de fromage à la viande
Ingrédients:
400 g de poitrines de poulet
Deux pommes de terre
Une grosse carotte
180 g de fromage
2 litres de bouillon
Herbe
Bouquet de feuilles de laurier,
Épices
Sel et poivre selon le goût
Procédure:
Couper les poitrines de poulet en cubes de taille moyenne.
Nettoyez les pommes de terre avec et les carottes.
Faites frire la viande dans une casserole avec une petite quantité d’huile d’olive.
Préparez le bouillon et ajoutez-y une feuille de laurier, une nouvelle épice et une poitrine de poulet.
Réduire la flamme et cuire pendant 7-10 minutes.
Ajouter la carotte et cuire 10-15 minutes supplémentaires.
Une fois le temps écoulé, ajoutez le fromage fondu et mélangez pour faire fondre le fromage.
Assaisonner, poivrer et assaisonner d’herbes. Mélangez et retirez du feu et servez!
