Cet endroit dans votre frigo est plein de bactéries
Un réfrigérateur est un appareil indispensable pour chaque cuisine. Il protège nos aliments et les garde au frais afin que nous puissions les conserver plus longtemps. La température fraîche ralentit la croissance des bactéries sur les aliments. Pourtant, cet appareil présente plusieurs dangers pour la santé.
Un réfrigérateur apparemment propre contient plus de bactéries que prévu.
Les bactéries
Pensez à tous les aliments que nous mettons et sortons de nos réfrigérateurs tous les jours. Nous ouvrons et fermons le réfrigérateur plusieurs fois par jour. Ces moments offrent aux bactéries d’innombrables fenêtres de temps pour entrer dans votre réfrigérateur et s’installer dans un endroit agréable. Il y a des endroits dans votre réfrigérateur qui sont de loin les plus grossiers et ce sont ceux que nous oublions souvent de nettoyer aussi. La plus évidente est, bien sûr, la poignée du réfrigérateur. Il est touché plusieurs fois par jour, peut-être par des mains sales, ce qui signifie qu’il y a une tonne de bactéries là-bas. Mais ce n’est même pas la partie la plus grossière du réfrigérateur…
NFS International
La partie la plus grossière d’un réfrigérateur est en fait assez surprenante. NFS International est une organisation qui se concentre sur l’élaboration de normes de santé publique et de certifications visant à protéger la santé humaine. Ils informent également les gens sur les mesures d’hygiène et sanitaires. Selon cette organisation, le tiroir à légumes est la partie la plus grossière de votre réfrigérateur. Cela peut paraître surprenant puisque les légumes semblent plutôt innocents. Bien sûr, vous devez les laver avant de les utiliser, mais ce n’est pas aussi peu hygiénique que de stocker du poulet cru, par exemple.
Salmonella et Listeria
Les tests de la NSF ont montré qu’il existait plusieurs types de bactéries dans le bac à légumes, comme la salmonelle et la listeria, ainsi que des levures et des moisissures. Le problème ne réside pas dans les légumes eux-mêmes, mais dans le fait qu’ils peuvent être contaminés par d’autres objets, tels que du jus de viande, dans un panier, un sac d’épicerie ou d’autres moyens de transport. Beaucoup d’entre nous se souviennent généralement de veiller à conserver la viande crue correctement scellée et couverte. Alors, pourquoi ne faisons-nous pas cela avec nos légumes? Nous les mettons négligemment dans le tiroir à légumes, sans aucune protection.
Nettoyage
Heureusement, il est relativement simple de nettoyer le tiroir à légumes. Sortez le tiroir du réfrigérateur, enlevez tous les débris, puis nettoyez-le dans l’évier avec de l’eau chaude et du savon à vaisselle. Laissez sécher à l’air ou tamponnez-le avec du papier absorbant avant de le remettre au réfrigérateur. Prenez l’habitude de le faire une fois par mois.
À quand remonte la dernière fois que vous avez correctement nettoyé le tiroir à légumes de votre réfrigérateur?