Comment Utiliser le quinoa pour contrôler le diabète

Le quinoa est un aliment à grains entiers hautement nutritif, riche en protéines, vitamines, minéraux et fibres. Il est maintenant largement utilisé pour contrôler le diabète et la perte de poids par ceux qui connaissent son utilité.

le quinoa pour le diabète :

Le quinoa est originaire d’Amérique du Sud et se décline en plus de 100 variétés différentes dans les couleurs marron, noir et blanc. Le goût du quinoa de grain blanc est le plus facile auquel il faut s’habituer si vous ne l’avez jamais consommé auparavant. Vous pourrez ajouter des variétés brunes et noires à votre cuisine plus tard, à mesure que vous développerez le goût de celle-ci.
Pourquoi le quinoa est-il bon pour le diabète?
Le quinoa a un faible index glycémique et ne contient pas de gluten. Ces aspects du quinoa en font l’une des meilleures céréales pour le diabète, même pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten.

C’est aussi l’un des grains avec les plus hauts niveaux de protéines. Les acides aminés et la teneur élevée en fibres du quinoa contribuent à un meilleur métabolisme et à un meilleur contrôle du sucre. Le sucre produit par la consommation de quinoa est lentement absorbé par le sang. Il n’ya donc pas de pic de sucre dans le sang, contrairement à ce que donneraient certaines céréales très raffinées telles que la farine de blé blanche.

Le quinoa contient également un antioxydant appelé quercétine qui est très bénéfique dans le diabète de type 2.

Le quinoa peut-il vraiment contrôler les niveaux de sucre dans le sang?
Bien que peu de recherches aient été menées sur le quinoa pour le diabète, les recherches actuellement limitées indiquent son utilité pour contrôler la glycémie et le diabète.

Selon une étude menée sur des rats soumis à un régime alimentaire riche en fructose, ils ont indiqué une réduction de 10% de leur taux de sucre dans le sang après l’ajout du quinoa dans leur alimentation. le taux de cholestérol total a diminué de 26% et celui des triglycérides de 11%.
Une autre étude publiée dans le numéro d’août 2009 du Journal of Medicinal Foods indiquait que l’utilisation du quinoa, du maïs pourpre et de certaines légumineuses était bénéfique pour le diabète de type 2.
Le quinoa aide à contrôler le niveau d’appétit en donnant un plus grand degré de satiété par rapport aux autres céréales. Cela contribue à la réduction du poids, ce qui a un impact direct sur la réduction du taux de sucre dans le sang.
Comment utiliser le quinoa pour le diabète?
Comme le quinoa est un grain très nutritif à faible indice glycémique, il constitue certainement une excellente source de contrôle du taux de sucre dans le sang, en particulier s’il est consommé correctement.

Voici quelques façons dont le quinoa peut être très utile pour contrôler votre diabète :

Ajouter le quinoa aux salades :
Cuire dans des plats de quinoa similaires aux plats de riz que vous avez l’habitude de préparer. Il suffit de remplacer le riz par du quinoa. C’est ça. Alors maintenant, vous avez une grande variété de vos plats préférés. Rappelez-vous que le temps de cuisson du quinoa et du riz est différent. Vous l’apprendrez par expérience.
Toujours rincer le quinoa plusieurs fois avant la cuisson. Cela enlèvera le revêtement de saponine qui rend le plat amer et savonneux. Vous pouvez faire tremper le quinoa pendant une heure et le rincer pour éliminer complètement la saponine.
Une des manières les plus simples de cuire le quinoa est d’ajouter une tasse de quinoa à 2 tasses d’eau et de le cuire pendant 20 minutes. Vos plats de quinoa sont prêts à manger avec des légumes ou de la viande cuits.
Vous pouvez faire cuire du quinoa dans votre cuiseur à riz comme vous auriez fait cuire du riz.
Autres astuces et précautions :
Le cinéma est généralement un grain très sûr et si vous l’utilisez avec certaines précautions, vous pouvez obtenir les résultats souhaités en matière de contrôle de la glycémie et de perte de poids.

Enlevez les citations externes en rinçant plusieurs fois à l’eau. Les graines de quinoa sont recouvertes d’un composé chimique amer appelé saponine qui doit être éliminé avant de la consommer.
Achetez toujours les grains de kinnova nettoyés et exempts de saponine. Regardez les étiquettes pour le confirmer. Rincez-le avant utilisation quand même.
Ne consommez pas trop de quinoa, car il s’agit toujours d’un glucide et vous comprenez peut-être déjà l’importance de la consommation d’un régime alimentaire faible en glucides pour le contrôle du diabète.
Remplacer de temps en temps d’autres grains alimentaires par du quinoa aidera certainement à bien des égards que le diabète. Si la perte de poids est votre objectif, cela aidera également.

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