Le curcuma est un cousin du gingembre et est très salutaire pour la santé. Il est à la fois un puissant antiseptique et a des propriétés antibactériennes, ce qui en fait un remède miracle pour les blessures. De même, il possède de fortes propriétés anti-inflammatoires qui ont des effets positifs sur les douleurs articulaires et l’arthrite.
Les experts scientifiques attribuent près de 600 utilisations à titre préventive et restauratrice au curcuma, et 175 résultats psychologiques différents. De plus, il a été prouvé que le curcuma a un puissant pouvoir guérissant. C’est un agent sans effets secondaires utilisé dans le traitement de nombreuses maladies chroniques.L’efficacité de cette racine est encore plus importante que les produits pharmaceutiques.
Cette plante peut se cultiver dans votre propre jardin et c’est sans doute la meilleure idée de cette année. Vous aurez toujours à portée de main du curcuma frais et organique. Le curcuma ne se cultive pas à partir de graines, mais plutôt à partir des boutures de racines, comme le gingembre. Dans cet article, nous vous montrerons les étapes pour faire pousser votre propre racine de curcuma. Vous n’avez qu’à les suivre scrupuleusement.
D’abord, vous devez acheter une racine de curcuma. Puis, suivez juste les étapes suivantes :
Etape 1 : Prenez le plus gros rhizome et cassez-le en un petit morceau avec 2 ou 3 bourgeons.
Etape 2 : Prenez des pots et remplissez-les de terre naturelle légèrement humide (pH de 4,5 à 7,5), mais bien drainée.
Etape 3 : Plantez le rhizome en morceaux à 5 cm sous la surface du sol, mais avec les bourgeons qui remontent.
Etape 4 : Arrosez la terre.
Le curcuma a besoin d’eau tous les jours, mais faites attention à ne pas en faire trop. Dans un ou deux mois, des pousses commenceront à apparaître. Pour que le curcuma pousse plus vite, veillez à garder le sol à peine sec entre les arrosages réguliers. Toutefois, le sol ne doit jamais être très sec. Un bon arrosage stimule la croissance et le curcuma aura de nouvelles pousses chaque printemps.
La cueillette
Une fois que les feuilles sont fanées et présentent une couleur brunâtre, vous pouvez les récolter en tirant doucement la plante entière avec les racines. Il vous faudra attendre 6 à 10 mois, c’est-à-dire jusqu’à ce que les rhizomes comestibles arrivent à maturité. Gardez la plante dans un endroit sombre et frais.
Comment l’utiliser dans votre alimentation quotidienne
- Vous pouvez préparer du thé au curcuma
- L’inclure dans vos smoothies
- Le curcuma se mélange bien avec les légumes verts
- Vous pouvez l’utiliser pour les œufs brouillés et les frittatas
- Vous pouvez le mélanger avec des légumes sautés et du riz
- Vous pouvez l’ajouter à vos soupes.