Manger de la tête de poisson ajoutera plus de viande et de saveur à vos repas. C’est une excellente source de protéines plus saine que la viande rouge. Les têtes de poisson sont également riches en oméga-3, un nutriment qui gardera votre cerveau et votre cœur en bonne santé. De plus, vous obtiendrez une bonne dose de la puissante vitamine antioxydante A. Elle protégera votre système immunitaire et la santé de vos yeux. Manger des têtes de poisson aide même l’environnement, car les installations de traitement auront moins de déchets à jeter.
En Amérique, il est courant d’enlever les têtes de poisson. Elles peuvent rendre certaines personnes vraiment dégoûtantes! Mais dans d’autres parties du monde, manger de la tête de poisson est tout à fait normal. En fait, c’est extrêmement bon pour vous.
Rappelez-vous, la tête est juste une autre partie du corps. Manger du poisson a ces 5 effets bénéfiques sur votre corps.
- contient des protéines saines
Ce n’est pas un secret pour personne que le poisson est une excellente source de protéines. Cependant, la plupart des gens ne mangent que du filet de poisson. Si vous gardez la tête, vous aurez plus de viande avec laquelle travailler. Cela équivaut instantanément à plus de protéines.
Comparé à d’autres sources de viande, le poisson est en meilleure santé. Il contient peu de graisses saturées et n’augmentera donc pas votre taux de cholestérol. En fait, si vous remplacez la viande rouge par du poisson, vous réduirez le risque de nombreuses maladies chroniques.
- Riche en acides gras oméga-3
La tête de poisson est riche en acides gras oméga-3
Les avantages de manger de la tête de poisson comprennent également un apport plus élevé en acides gras oméga-3. Encore une fois, c’est simplement parce que vous mangez plus de viande. Et en plus de la peau du poisson, la tête est plus riche en graisse que d’autres parties du poisson.
Étant donné que votre corps ne peut pas produire d’oméga-3, vous devrez le consommer dans les aliments. C’est nécessaire pour le bon fonctionnement du cerveau et la prévention du déclin mental. Selon certaines études, il pourrait même gérer la dépression et les troubles de déficit de l’attention / hyperactivité.
Les acides gras oméga-3 garderont également votre cœur en bonne santé. Il peut réduire les taux élevés de cholestérol et d’hypertension, deux facteurs de risque majeurs des maladies cardiaques. Le risque d’autres maladies cardiaques, comme les accidents vasculaires cérébraux et les battements cardiaques anormaux, diminuera également.
- Richer en vitamine A
La tête de poisson est riche en vitamine A
Le cerveau et la graisse d’une tête de poisson sont riches en vitamine A. Bien entendu, le poisson entier est bourré de ce nutriment. Mais si vous en voulez encore plus, jetez un coup d’œil sur la tête.
La vitamine A est importante pour votre immunité. Et puisqu’il s’agit d’un antioxydant naturel, elle peut lutter contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Cela signifie que votre corps aura du mal à lutter contre les maladies.
Vous avez également besoin de vitamine A pour une vision saine. Manger suffisamment ralentira la déficience visuelle, ce qui affecte souvent les personnes âgées. Plus précisément, elle préviendra la dégénérescence maculaire liée à l’âge, l’une des causes les plus courantes de perte de vision.
- goûts délicieux
La graisse dans une tête de poisson est réellement délicieuse. La viande d’une tête de poisson est plus tendre et sa texture grasse est délicieuse. Garder la tête de poisson améliorera également la saveur. Bien que peu populaire en Amérique du Nord et dans une grande partie de l’Europe, la tête de poisson est régulièrement utilisée dans les currys en Asie du Sud-est.
- Est rentable et évite les déchets
Le traitement du poisson industriel est une perte de temps. Apparemment, les restes peuvent contenir jusqu’à 70% du poisson! Mais si la tête de poisson est mangée, moins de déchets seront jetés.
Si vous jetez la partie la plus charnue du poisson, vous n’en aurez pas pour votre argent. À plus grande échelle, manger de la tête de poisson profite à l’environnement. Cela élimine le besoin de traitement supplémentaire, donc il y aura moins de pollution par les usines.
Si vous ne savez pas comment préparer une tête de poisson, effectuez une recherche sur le Web. Il existe de nombreuses recettes qui utilisent uniquement la tête. Vous pouvez même en faire un bouillon nutritif pour les soupes et les sauces.