Vous savez déjà que votre régime alimentaire influe sur votre santé. Les experts ont réitéré dans une étude sur PLOS Medicine que, si vous évitez de manger certains aliments, vous réduirez non seulement vos risques de maladie cardiaque et de diabète, mais également votre risque de cancer.
Aujourd’hui, il est devenu à la mode de dire «tout cause le cancer». Mais l’étude PLOS a montré que vous ne développerez pas automatiquement la maladie si vous dînez dans un fast-food en tant qu’indulgence occasionnelle. Vous pourriez plutôt développer un cancer si vous avez généralement une mauvaise alimentation et mangez régulièrement des repas riches en sucre, en sel ou en gras. Voici certains aliments qui, selon les chercheurs, augmenteront vos risques de cancer.
VOICI 10 ALIMENTS QUI AUGMENTENT VOTRE RISQUE DE CANCER
- BARBECUE OU VIANDE GRILLÉE
Tout le monde aime un bon barbecue car la viande cuite rapidement conserve sa saveur juteuse.
Vous pourriez penser que cuire au barbecue ou griller est plus sain que de faire frire, car la viande n’est pas trempée dans l’huile. Toutefois, des experts du Centre de recherche intégrée sur le cancer et le style de vie (CIRCL) et de l’American Cancer Society (ACS) ont déclaré que ce processus de cuisson pouvait activer des produits chimiques cancérigènes.
Lorsque vous faites un barbecue, vous faites cuire de la viande à des températures élevées. Cela déclenche la libération de produits chimiques tels que les amines hétérocycliques (HCA) et les hydrocarbures polyaromatiques (HAP). Les deux produits chimiques sont des cancérogènes connus, comme l’ont prouvé des expériences sur des animaux présentant des tumeurs cancéreuses. Les HCA provoquent des traces de carbonisation sur la viande, tandis que les HAP proviennent de la graisse qui s’égoutte de la viande sur le gril.
Cela ne veut pas dire que vous devez abandonner complètement la viande grillée au barbecue. Vous devez juste apprendre à griller de la bonne manière si vous ne pouvez pas cuire ou griller vos aliments.
Grillez plus de poulet ou de poisson, plus de fruits et de légumes et moins de viande rouge.
Autant que possible, utilisez de la viande de steak nourrie à l’herbe.
Fossé le tilapia parce que ce poisson n’a pas d’huiles saines.
Retournez ce que vous faites souvent au barbecue pour éviter de carboniser.
Enveloppez les aliments cuits dans un papier d’aluminium pour atténuer les effets de la libération de produits chimiques.
Contrôlez votre utilisation des marinades. Assaisonnez légèrement vos aliments avec de l’huile d’olive, des herbes et des épices et du poivre.
- POPCORN AU FOUR À MICRO-ONDES
Le maïs soufflé au four à micro-ondes, bien que pratique, peut s’avérer dangereux. Le revêtement antiadhésif contient apparemment un produit chimique appelé acide perfluorooctanoïque (PFOA). Des études chez l’animal ont révélé que l’APFO peut augmenter le risque de cancer du foie, du pancréas et des testicules.
Vous pouvez cependant toujours aimer manger du maïs soufflé pour ses bienfaits riches en fibres. Les nutritionnistes vous conseillent de ne pas ajouter trop de sel, de sucre et de beurre. Pourtant, se livrer à du pop-corn en regardant un film procure un régime plus positif que les croustilles.
- SODA, Y COMPRIS LES BOISSONS DIÉTÉTIQUES
Boire une canette de soda glacé pourrait vous soulager de la chaleur. (La teneur élevée en sucre fournira également un regain d’énergie.) Mais c’est précisément cette teneur en sucre qui fait des boissons gazeuses une boisson cancérigène.
Les preuves montrent les liens indirects entre le sucre et la progression des cellules cancéreuses, en particulier si votre corps absorbe plus de calories qu’il ne peut en brûler. Le corps a besoin de sucre pour transformer son énergie. Mais trop de ceci peut se transformer en graisse qui peut conduire au développement de différentes maladies, y compris le cancer.
Alors que les chercheurs continuent de chercher à savoir comment le sucre et le cancer sont directement liés, les sodas contiennent également des additifs et des produits chimiques tels que le 4-méthylimidazole (4-MI). Ces ingrédients sont cancérogènes. Même les sodas «diététiques», supposés être la meilleure alternative, contiennent ces produits chimiques.
- VIANDES TRANSFORMÉES, ALIMENTS MARINÉS
Les aliments comme le bacon, le jambon, les hot dog et autres mets favoris sont soumis à un processus rigoureux visant à préserver le goût et la saveur.
Les viandes transformées sont séchées, salées et fumées. Les légumes transformés ont été marinés et fermentés avant d’être commercialisés.
Cela fait durer ces aliments plus longtemps et les rend plus savoureux. Malheureusement, cela augmente également les effets cancérogènes de l’aliment.
Les aliments transformés et marinés sont remplis de nitrate de sodium et d’autres conservateurs chimiques.
Les recherches ont examiné 800 études sur les aliments transformés. Ils ont appris qu’une personne peut augmenter de 18% ses risques de cancer colorectal, pancréatique ou de la prostate s’il aime manger 50 grammes de produits transformés chaque jour. C’est à peu près la portion d’un hot-dog et de quatre tranches de bacon.
Les experts disent donc que vous devriez limiter la consommation de viande transformée à moins de 20 grammes par portion. De plus, évitez de consommer de la viande transformée et des aliments marinés tous les jours, car ce serait comme fumer une cigarette tous les jours.
- CONSERVES
Les produits en conserve contiennent du bisphénol A (BPA), un produit chimique controversé. Il s’agit d’un composant industriel synthétique largement utilisé dans la fabrication d’emballages et de conteneurs. C’est aussi dans la résine qui scelle les conserves et les boissons. Le BPA peut interagir avec le contenu des aliments. Celles qui contiennent une acidité élevée, telles que les tomates, peuvent rendre ce produit chimique plus concentré, augmentant ainsi ses effets cancérigènes.
Les chercheurs disent que le BPA peut perturber les fonctions du système endocrinien. Par conséquent, cela interfère avec le fonctionnement des hormones. Même de petites quantités de BPA peuvent avoir un impact sur le développement d’hormones chez les jeunes enfants. Pour cette raison, de nombreux pays, tels que la France, la Chine et les États-Unis, ont interdit l’utilisation du BPA dans la fabrication de contenants pour aliments pour bébés.
Les experts de Breast Cancer UK affirment qu’une faible exposition au BPA peut modifier le développement du tissu mammaire. Le BPA est également lié au cancer de la prostate, au diabète, aux maladies cardiaques et à l’obésité.
- BIÈRE ET ALCOOL
La consommation habituelle de bière et d’alcool est l’une des principales causes de développement du cancer. Elle vient derrière les toxines apportées par la cigarette. La bière et l’alcool peuvent endommager le foie, le côlon, l’œsophage, le rectum et la bouche. Cela peut également conduire au cancer du sein.
Certaines boissons alcoolisées, comme le vin rouge, ont un effet positif sur le cœur si elles sont consommées avec modération. Les chercheurs ont estimé qu’une quantité modérée était d’environ 150 ml de vin et 360 ml de bière par jour pour les femmes. Les hommes peuvent avoir deux fois les portions s’ils ont un poids corporel plus élevé.
- ALIMENTS GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉS
Vous avez peut-être entendu parler d’OGM ou d’organismes génétiquement modifiés. Introduits dans le processus de fabrication des aliments dans les années 1990, les aliments génétiquement modifiés ont fourni à l’homme un approvisionnement alimentaire suffisant. Aujourd’hui, 90% du soja, du maïs et de nombreuses autres cultures proviennent d’OGM. Toutefois, les défenseurs de la biotechnologie affirment qu’aucun test adéquat n’a été effectué pour garantir que les OGM sont sans danger pour la santé humaine à long terme.
Il faut des produits chimiques pour cultiver ces cultures à des fins alimentaires. On peut donc en conclure que les OGM pourraient provoquer le cancer et la croissance tumorale.
Depuis la production d’aliments génétiquement modifiés, les chercheurs ont constaté une augmentation significative du nombre de personnes atteintes de maladies chroniques.
Un nombre croissant d’enfants ont également développé l’autisme et d’autres problèmes de santé graves à un jeune âge.
La biotechnologie n’est pas seulement utilisée par les entreprises de fabrication de produits alimentaires possédant de grandes exploitations. Il est également utilisé dans les marchés de bétail, de poulet et de poisson.
Les partisans qui luttent contre l’utilisation des OGM insistent pour que vous achetiez des produits, de la viande et du poisson de sources locales, qui ne dépendent pas de la biotechnologie. Recherchez des aliments fabriqués de manière biologique. Cela vous aidera à ne pas ingérer de produits chimiques à partir des aliments que vous mangiez.
- VIANDE ROUGE
Comme la viande transformée, la viande rouge (bœuf, porc et agneau) est également associée au cancer. Selon l’American Institute for Cancer Research, consommer 540 g de viande rouge par semaine augmente le risque de développement de la maladie.
Si vous aimez manger des hamburgers et des steaks régulièrement, vous augmentez vos chances d’avoir un cancer, en particulier un cancer du côlon, de 20 à 22%. Oui, l’indulgence occasionnelle pour la viande rouge peut fournir les protéines dont votre corps a besoin pour des muscles forts. Lorsque vous mangez de la viande rouge, limitez-vous à des sources biologiques ou nourries à l’herbe.
- ALIMENTS À BASE DE FARINE BLANCHE
Savez-vous que la farine blanche, ou farine raffinée, est traitée à l’aide d’un produit chimique? La farine doit être blanchie au chlore pour donner un aspect plus attrayant aux ingrédients alimentaires.
Le processus de blanchiment tue la plupart des nutriments.
Lorsque vous mangez du pain, de la pâte à pizza, des gâteaux et des pâtisseries cuits avec de la farine blanche, vous mangez des aliments sans valeur nutritive. De plus, cela pourrait causer le cancer.
La farine blanche déclenche également un taux glycémique élevé qui augmente le taux de sucre dans le sang de votre corps.
Il n’est donc pas surprenant que les personnes qui suivent un régime, qui sont obèses ou qui risquent de souffrir de diabète devraient éviter les aliments à base de farine blanche.
Les experts ont établi un lien entre la farine blanche et le cancer du sein chez les femmes. Apparemment, la consommation d’aliments à base de farine blanche peut augmenter le risque de cancer du sein chez la femme de 220%. Sa consommation concerne de nombreux experts de la santé.
- ALIMENTS CONTENANT DE L’HUILE HYDROGÉNÉE
L’huile hydrogénée n’est pas extraite naturellement comme l’huile d’olive. Elle transforme les graisses insaturées en graisses solides lorsqu’elle est ajoutée à l’hydrogène. Une partie de son processus de fabrication entraîne la création d’un autre type d’huile appelée graisse trans. Le type le plus courant d’huile hydrogénée est l’huile végétale, qui est principalement utilisée pour la friture des aliments.
Les chercheurs disent que bien que l’huile hydrogénée ait une durée de vie plus longue, elle peut modifier la structure des membranes cellulaires du corps et rendre ainsi une personne sujette aux maladies. Elle est remplie d’acides gras oméga-6 qui ne sont pas sains. Les acides gras oméga-6 ont également été associés aux maladies cardiaques et aux anomalies congénitales. Les experts disent qu’il ne faut jamais cuisiner avec de l’huile hydrogénée. Au lieu de cela, passez à l’huile de canola, à l’huile de soja ou à l’huile d’olive pour des alternatives plus saines.
