Les niveaux de PH montrent à quel point quelque chose est acide ou alcalin. Sur l’échelle du pH, 0 est complètement acide, 14 totalement alcalin, 7 neutre.
Chaque système corporel a son propre pH idéal, même de petites fluctuations dans cet équilibre pourraient avoir des conséquences désastreuses.
Notre sang est du côté alcalin, avec un pH compris entre 7,35 et 7,45, tandis que l’acide gastrique doit avoir un pH de 3,5 ou moins pour décomposer les aliments. Pour assurer le bon pH du sang, notre urine change de pH.
Les régimes alcalins sont riches en aliments alcalins pour équilibrer les niveaux de pH dans le corps, car les régimes modernes sont riches en aliments acides qui favorisent l’inflammation et les maladies.
Par conséquent, ils préviennent les ballonnements, l’insomnie, les problèmes de mémoire, les calculs rénaux, les niveaux d’énergie faibles, l’hypertension, les maux de tête, le diabète, les maladies cardiaques, les douleurs musculaires et les os fragilisés.
Ces régimes sont une tendance populaire de nos jours, mais malgré ce fait, ils constituent un puissant outil contre de nombreuses maladies, notamment le cancer.
Beaucoup de gens rapportent leurs expériences positives personnelles avec ces régimes, mais il y en a aussi beaucoup qui ne peuvent pas comprendre leur façon de travailler.
La communauté médicale doute du succès de ces régimes car chaque système corporel a son propre pH idéal. Pourtant, les faits montrent qu’ils travaillent et qu’ils dynamisent le corps, apportent santé et vitalité. Il s’agit d’un programme de diète alcaline de 7 jours qui transformera la façon dont vous vous sentez dans votre corps!
Les régimes alcalins favorisent également la perte de poids, traitent l’arthrite, l’inflammation et le cancer.
À savoir que les aliments riches en sucre et en gras sont acides, ils augmentent donc l’acidité du sang et le corps extrait les minéraux des os et des organes pour rétablir l’équilibre de pH de 7,4.
Une acidité élevée ou une acidose favorise l’inflammation et provoque donc des maladies telles que la sclérose en plaques, les douleurs articulaires, les arythmies, les troubles de l’immunodéficience, la léthargie et le cancer.
À l’inverse, les cellules cancéreuses ne peuvent pas lutter dans un environnement alcalin. Les niveaux de pH sont également importants pour la signalisation cellulaire, qui est essentielle pour que vos cellules puissent effectuer leurs tâches individuellement.
La thérapeute en nutrition Vicki Edgson et la chef bio, Natasha Corrett, ont créé le programme alcalin Honestly Healthy, qui vise à maintenir le pH entre 7,35 et 7,45. Ils croient que cela pourrait être réalisé en consommant 80% d’aliments alcalins et 20% d’acides.
Ce sont les règles de base:
Vous devriez consommer des légumes, la plupart des fruits, des pois, des légumineuses, des haricots, du soja et du tofu, des noix et des graines, ainsi que de nombreuses graisses saines telles que l’huile d’olive, l’huile de noix de coco et l’huile de lin.
Voici une liste des besoins alcalins:
Artichaut
Asperges
Brocoli
Betterave
Figues
chou-fleur
Fenouil
Citron
Chou frisé
Épinard
Cresson
D’autre part, vous devriez éviter les aliments transformés, sucre, produits laitiers, viande, œufs, alcool, la plupart des céréales, la caféine, ainsi que les huiles de soja, de maïs transformé, de carthame et de tournesol, l’huile hydrogénée et la margarine.
Vous devez suivre ce plan et améliorer de manière significative votre santé globale. De plus, nous vous donnons également les recettes de quelques repas simples, alcalins mais savoureux.
Plan de régime alcalin de 7 jours
Jour 1
Petit-déjeuner: Chia et quinoa à la fraise
Snack: une orange
Déjeuner: salade sucrée et salée
Snack: 1/2 tasse de noix grillées et de fruits secs
Dîner: Salade verte simple à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre, 3 à 4 oz de poulet rôti avec patates douces grillées et panais.
Quinoa aux fraises et chia
Ingrédients:
1 tasse de quinoa cuit
5 cuillères à soupe de graines de chia
½ tasse de fraises en quartiers + 4 fraises en tranches
2 dates dénoyautées
2 cuillères à soupe d’amandes hachées et de flocons de noix de coco râpés non sucrés
1 ½ tasse de lait de coco
Instructions:
Faites cuire le quinoa la nuit précédente et, au mélangeur, mélangez les dattes et le lait de coco pour préparer une purée. Versez-le dans un bocal et ajoutez les graines de chia. Remuez bien, couvrez avec un couvercle et laissez au réfrigérateur. Dans la matinée, ajoutez les graines de quinoa et de chia dans un bol, puis ajoutez les garnitures. Prendre plaisir!
Salade sucrée et salée
Ingrédients:
½ concombre, tranché
1 avocat, coupé en cubes
1 grosse tête de laitue au beurre, lavée
1 grenade, épépinée ou 1/3 tasse de graines
¼ de tasse de pistaches décortiquées, hachées
Ingrédients de la vinaigrette:
1 gousse d’ail, émincée
¼ tasse de vinaigre de cidre
½ tasse d’huile d’olive extra vierge
Instructions:
Dans un bol, déchirez la laitue et ajoutez les ingrédients. À la fin, ajoutez la vinaigrette.
Patates douces et panais rôtis
Ingrédients:
½ kilo de patates douces, coupées en morceaux de 1/2 po d’épaisseur
½ kilo de panais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Gros sel et poivre moulu
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Persil haché
2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
Instructions :
Pelez et coupez les panais et préchauffez le four à 450 degrés. Mélanger les panais sur une plaque à pâtisserie à rebords, avec les patates douces. Assaisonner avec de l’huile, du sel et du poivre. Rôtir pendant une demi-heure, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et tendres.
Dans un bol plus petit, mélanger la moutarde et le sirop d’érable et verser le mélange sur les légumes. Saupoudrer de persil.
Jour 2
Petit déjeuner: Parfait végétalien aux pommes
Snack: 1 poire
Déjeuner: roulés à l’avocat et ragoût de haricots blancs
Snack: 1 poignée de graines de citrouille grillées
Dîner: simple salade de concombre à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre. 3-4 oz de poulet rôti aux choux de Bruxelles rôtis aux poivrons rouges
Parfait végétalien aux pommes
Ingrédients:
1 tasse de pommes hachées
1/3 tasse de flocons d’avoine, non cuits
½ tasse de noix de cajou crues trempées (laisser tremper 20 minutes à 1 heure)
½ tasse de lait de coco non sucré
½ cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de graines de chanvre
Instructions:
Mélangez le lait de coco, les noix de cajou et la vanille. Dans une petite tasse, étalez les ingrédients. Versez d’abord la crème de cajou, puis les pommes, l’avoine et les graines de chanvre.
Enveloppement à l’avocat salé
Ingrédients:
½ avocat
1 cuillère à café de basilic haché
Petite poignée d’épinards
1 tomate, tranchée ou hachée
1 botte de laitue au beurre ou de feuilles de collard
1 cuillère à café de coriandre hachée
¼ d’oignon rouge, coupé en dés
Sel de mer et poivre
Instructions:
Étaler l’avocat sur la feuille, ajouter les garnitures et plier en deux.
Ragoût de haricots blancs
Ingrédients:
2 boîtes (19 onces) de haricots cannellini, rincés et égouttés (3 tasses)
1 3/4 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
14 à 15 onces de tomates
2 grosses gousses d’ail hachées
1/4 tasse plus 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 sac de bébé roquette (5 tasses) (10 tasses non emballées)
8 tranches de baguette (3/4 po d’épaisseur)
1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions:
À feu moyen-élevé, cuire l’ail dans 1/4 de tasse d’huile dans une casserole épaisse de 3 1/2 à 4 1/2 pintes pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, coupez les tomates et ajoutez un peu d’huile.
Ajoutez le poivron, les haricots et le bouillon et portez le mélange à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les verts et cuire encore quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
Choux de Bruxelles aux poivrons rouges
Ingrédients:
1 ½ kilo de choux de Bruxelles, plus petits
2 gousses d’ail dodues (au goût), émincées
1 poivron rouge moyen, coupé en petits dés
1 cuillère à soupe de zeste de citron finement haché ou râpé
Sel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 à 2 cuillères à soupe de menthe finement hachée (au goût)
Instructions:
Vous devez d’abord couper les choux de Bruxelles à la base, afin de vous débarrasser des feuilles non attachées. Ensuite, coupez-les en deux et mettez-les dans un bol plus grand.
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel. Ensuite, préchauffez le four à 400 degrés et recouvrez un plat de papier parchemin. À feu moyen, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez les moitiés de chou de Bruxelles, le côté coupé vers le bas et faites saisir jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur brune, environ 3 à 5 minutes.
Ensuite, transférez-les sur une plaque à pâtisserie, placez-les et répétez l’opération avec les autres pousses. Mettez la plaque au four et faites-la rôtir jusqu’à tendreté, pendant 10 minutes supplémentaires.
Chauffer l’huile à feu moyen, ajouter le poivron rouge, remuer souvent et laisser cuire pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire pendant une autre minute. Ajoutez les choux de Bruxelles rôtis, mélangez à nouveau, puis ajoutez la menthe, le zeste de citron et le poivre fraîchement moulu. Chauffer un peu et assaisonner. Prendre plaisir!
Jour 3
Petit déjeuner: Smoothie aux baies pourpres
Snack: 1 mangue
Déjeuner: vinaigrette au sésame asiatique et nouilles
Snack: une poignée d’abricot séché
Dîner: 4 oz de saumon rôti au four, patate douce cuite au four, betteraves au curry et légumes verts
Smoothie aux baies pourpres
Ingrédients:
1 tasse de baies mélangées congelées, fraises
1 banane (pelée et congelée)
2 tasses d’épinards frais
2 tasses de lait d’amande fait maison
1 cuillère à soupe de chia
4 cuillères à soupe de beurre d’amande brut
Instructions:
Dans un mixeur, mélangez le lait d’amande et les épinards, puis ajoutez le reste des ingrédients, à l’exception du chia. Dès que le mélange est lisse, ajoutez le chia et mélangez à nouveau à basse vitesse. Laissez quelques minutes pour que les graines de chia se développent.
Salade de Poulet et Nouilles Au Sésame
Ingrédients:
Pour la salade:
5-6 tasses de chou frisé ou d’épinards
4 onces de nouilles au riz brun
3 grandes carottes, coupées en petits morceaux minces
3 poivrons, coupés en petits morceaux minces
1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau
½ tasse de noix de cajou ou d’arachides
1 tasse de feuilles de coriandre emballées, hachées
4 oignons verts, parties vertes seulement, hachées
Pour la vinaigrette:
2 grosses gousses d’ail pelées
¼ tasse de beurre d’arachide naturel
Tasse de sauce soja
¼ tasse de vinaigre Blanc distillé
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de gingembre, émincé
Quelques pincées de jus de citron vert
½ tasse d’huile de noix de coco
2 cuillères à soupe d’eau
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
Instructions:
Dans un bol d’eau froide, faites tremper les nouilles. Préchauffez le four à 400 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les ingrédients de la vinaigrette en dehors du beurre de cacahuète.
Pour le faire mariner, ajoutez le poulet dans un sac en plastique et ajoutez ¼ à ½ tasse de vinaigrette pendant environ 15-30 minutes. Dans le robot culinaire, ajouter le beurre d’arachide et le pouls.
Mélangez tous les légumes dans un bol. Cuire le poulet mariné pendant 20 minutes, le laisser de côté pendant 10 minutes, puis verser le mélange de légumes.
Ensuite, égouttez les nouilles et faites-les cuire à feu moyen-vif dans une poêle. Ajoutez un peu d’huile, un peu de vinaigrette et mélangez-les doucement. Ajoutez de l’eau si nécessaire. À la fin, décorer de coriandre et d’arachides broyées.
Betteraves au cari vert
Ingrédients:
1 bouquet de feuilles de betterave
1/2 petit oignon, haché finement
1/4 tasse de tiges, hachées finement
1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
3 gousses d’ail
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de poudre de chili
1/2 piment serrano
1/4 semoule
1 tasse d’eau
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pincée de sel (ou au goût)
Instructions:
Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et ajouter les tiges de betterave, l’ail, le piment rouge et les oignons. Faites-les cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents. Ensuite, ajoutez la semoule et laissez cuire pendant 3 minutes.
Ajoutez le cumin, le chili en poudre et le curcuma, puis les feuilles de betterave, le sel et l’eau. Couvrir la casserole et cuire pendant 5 minutes. Cuire 5 autres avec la poêle à découvert et remuer fréquemment. Au final, saupoudrer de jus de citron.
Jour 4
Petit déjeuner: avoine au beurre de pomme et d’amande
Snack: 1 banane
Déjeuner: Bol de la déesse verte
Snack: une poignée d’amandes
Dîner: Nouilles à la courgette pesto Kale
Avoine au beurre pomme et amande
Ingrédients:
1 tasse de pomme verte râpée
1/3 tasse de beurre d’amande crue
2 tasses d’avoine
1 ½ tasse de lait de coco
Une pincée de cannelle
Instructions:
Mélanger le lait de coco, l’avoine et le beurre d’amande dans un bol. Ajouter la pomme et transférer le mélange dans un bocal à conserves. Fermer avec un couvercle et laisser au réfrigérateur. Dans la matinée, garnissez de cannelle et dégustez.
Bol de déesse verte
Ingrédients pour vinaigrette avocat cumin:
1 avocat
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
Poivre de cayenne
¼ de cuillère à café de sel de mer
2 limes, fraîchement pressées
1 tasse d’eau filtrée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Facultatif: ¼ de cuillère à café de paprika fumé
Ingrédients pour Vinaigrette Tahini et Citron:
¼ tasse de tahini
½ citron, frais pressé
½ tasse d’eau filtrée
1 gousse d’ail émincée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
¾ cuillère à café de sel de mer
Poivre noir au goût
Ingrédients pour la salade:
½ courgette, en spirale
½ tasse de nouilles de varech, trempées et égouttées
3 tasses de chou frisé, haché
½ tasse de bouquets de brocoli, hachés
1/3 tasse de tomates cerises, coupées en deux
2 cuillères à soupe de graines de chanvre
Instructions:
Faites cuire à la vapeur les brocolis et le chou frisé légèrement et mettez-les de côté. Ensuite, mélangez les nouilles de varech et les nouilles de courgettes, puis versez une généreuse portion de vinaigrette fumée à l’avocat et au cumin.
Ajoutez des tomates cerises. Mélanger une fois de plus, puis mettre en assiette les légumes cuits à la vapeur. Arroser de vinaigrette tahini au citron, puis ajouter les tomates et les nouilles par-dessus. Saupoudrer de graines de chanvre.
Nouilles de courgette pesto kale
Ingrédients:
1 boite de nouilles de courgettes (spiralées)
1/2 tasse de noix
2 limes fraîchement pressées
1 bouquet de chou frisé
2 tasses de basilic frais
1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
Sel de mer et poivre
Facultatif: tranches d’asperges, d’épinards et de tomates
Instructions:
Faire tremper les noix la nuit précédente. Le lendemain matin, mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis ajoutez les nouilles aux courgettes.
Jour 5
Petit déjeuner: Smoothie de puissance
Snack: un avocat
Déjeuner: bol à burrito en quinoa
Snack: une poignée de dates
Dîner: risotto aux champignons et aux amandes
Smoothie de Puissance
Ingrédients:
2 tasses d’épinards frais
1 tasse de baies mélangées congelées
2 cuillères à soupe de beurre d’amande brut
2 tasses de lait d’amande fait maison
1 banane congelée
1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
½ cuillère à café de cannelle
Instructions:
Dans un mixeur, mélangez le lait d’amande et les épinards, puis ajoutez les autres ingrédients. Mélanger une fois de plus et en profiter.
Bol de quinoa burrito
Ingrédients:
1 tasse de quinoa
4 oignons verts découpés en tranches
2 boîtes de 15 oz de haricots noirs ou adzuki
4 gousses d’ail, émincées
2 limes, jus frais
2 avocats, tranchés
1 cuillère à café de cumin
Une petite poignée de coriandre, hachée
Instructions:
Faites cuire le quinoa et dans une grande poêle, faites chauffer les haricots à feu doux. Ajoutez le jus de citron vert, le cumin, l’ail et les oignons, et faites cuire pendant 10-15 minutes. Ajouter la coriandre fraîche et l’avocat.
Risotto aux champignons
Ingrédients:
1,5 tasse de riz sauvage non cuit
2 tasses de bouillon de légumes
½ tasse d’oignons verts tranchés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
½ tasse de moitiés de pacanes crues
1,5 tasse de céleri haché
½ d’oignon jaune; haché
4 champignons entiers blancs; découpé en tranches
2 gousses d’ail émincées
Sel et poivre au goût
Instructions:
Dans une casserole moyenne, faire sauter les champignons, l’oignon, l’ail et une tasse de céleri, remuer et cuire jusqu’à ce que le céleri et l’oignon soient tendres. Ajouter le bouillon et le riz sauvage et faire bouillir.
Baisser le feu, laisser mijoter, couvrir la casserole et cuire pendant une heure. Remuez à la marque des 30 minutes. Lorsque vous avez terminé, retirez le riz du feu, retirez le couvercle et ajoutez les oignons verts et ½ tasse de céleri haché.
Ensuite, réglez le four à 350F et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Ensuite, étalez les pacanes et le pain grillé pendant 8 à 10 minutes en le retournant à mi-cuisson. Quand ils ont fini, hachez les pacanes et ajoutez-les au risotto.
Jour 6
Petit déjeuner: pudding au chia
Snack: ½ tasse de bleuets
Déjeuner: soupe miso avec tofu fermenté
Snack: une poignée de noix de macadamia
Dîner: Légumes racines rôtis avec 4 oz de saumon
Pudding de Chia
Ingrédients:
1 tasse de lait de coco
4 cuillères à soupe de graines de chia
½ cuillère à café d’extrait de vanille
¼ tasse de noix hachées (amandes, noix de cajou ou noisettes)
½ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco râpés non sucrés
Instructions:
Dans un bocal, mélangez le lait et les graines de chia, ajoutez la cannelle, les noix hachées et la vanille. Ensuite, couvrez avec un couvercle, secouez-le pour le mélanger et laissez-le au réfrigérateur. Le matin, secouez à nouveau, ajoutez des fruits frais, des noix et des lambeaux de noix de coco et dégustez.
Soupe Miso Au Tofu Fermenté
Ingrédients:
1/4 tasse de tofu fermenté ferme, coupé en cubes
1/2 tasse d’oignon vert haché
4 tasses d’eau
1/2 tasse de bette à carde ou autre vert vigoureux
1 feuille (1/4 tasse) de nori, coupée en gros rectangles
3-4 cuillères à soupe de pâte de miso blanc
Instructions:
Laisser mijoter l’eau dans une casserole moyenne et ajouter le nori à cuire pendant 7 minutes. Dans un bol plus petit, verser de l’eau chaude, ajouter le miso et fouetter. Ajoutez la soupe, mélangez et ajoutez le reste des ingrédients. Cuire 5 minutes. Assaisonner et servir.
Racines de légumes rôties
Ingrédients:
2 oignons, coupés en morceaux de 1 pouce
½ kilo Panais, pelés, coupés en morceaux de 1 pouce
2 poireaux (parties blanches et vert pâle uniquement), coupés en rondelles de 1 pouce d’épaisseur
2 cuillères à soupe de romarin frais haché
Pommes de terre à la peau rouge de 1 livre, non pelées, lavées et coupées en morceaux de 1 pouce
Rutabagas de 1 livre, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce
1 livre de carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
Céleri-rave (céleri-rave), pelée et coupée en morceaux de 1 pouce
2 poireaux (parties blanches et vert pâle uniquement), coupés en rondelles de 1 pouce d’épaisseur
1/2 tasse d’huile d’olive
10 gousses d’ail pelées
Huile d’olive
Instructions:
Placez une grille dans un tiers inférieur du four et une autre au centre. Préchauffer à 400 ° F. Enduire 2 plaques à pâtisserie d’huile d’olive. Dans un bol, mélanger les ingrédients sauf l’ail. Mélanger, saler, poivrer et répartir le mélange entre les feuilles. Rôtir pendant une demi-heure et remuer de temps en temps.
Ensuite, inversez simplement les positions des plaques à pâtisserie et ajoutez 5 gousses d’ail à chacune d’elles. Rôtir pendant 45 minutes.
Jour 7
Petit déjeuner: bouillie de quinoa
Snack: quelques tranches de cantaloup
Déjeuner: salade mexicaine de quinoa
Snack: une poignée de tranches de noix de coco séchées
Dîner: soupe à la citrouille
Bouillie de quinoa
Ingrédients:
½ tasse de quinoa rincé
1 15 oz de boîte de lait de coco
1 cuillère à café de graines de chia
1 cuillère à café de graines de chanvre
1 cuillère à café de cannelle
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients sauf les graines de chanvre dans une petite casserole. Laissez-les mijoter pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, puis saupoudrez de graines de chanvre.
Salade de Quinoa mexicaine
Ingrédients:
2 tasses de quinoa cuit
1 boîte (15 onces) de haricots Pinto, rincés et égouttés
1 (15 onces) peut haricots, rincés et égouttés
1 (14 onces) peut maïs (facultatif)
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
1 poivron rouge haché
1 tasse de riz brun cuit
1 oignon rouge, haché
Pansement:
2 gousses d’ail, en purée
1 cuillère à soupe de poudre de chili, ou au goût
3/4 tasse d’huile d’olive
1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût
1/2 cuillère à café de sel
Instructions:
Dans un récipient en verre, mélanger le maïs, le poivron, la coriandre, le quinoa, les haricots pinto, les haricots rouges, les oignons rouges et le riz brun. Fouettez la vinaigrette et versez-la sur ce mélange. Mélanger et couvrir avec un couvercle. Laissez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
Soupe à la citrouille
Ingrédients:
3 gousses d’ail émincées
2 citrouilles de sucre (450 g de purée de citrouille)
2 échalotes, coupées en dés
1 tasse de lait de coco léger
2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
2 tasses de bouillon de légumes
1/4 cuillère à thé chacune: sel de mer, noix de muscade, poivre noir, cannelle
Instructions:
Commencez par préchauffer le four à 176 ° C (350 ° F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Coupez le dessus de 2 citrouilles en sucre, puis coupez-les en moitiés. Grattez toutes les graines et les ficelles avec une cuillère.
Badigeonnez la chair d’huile et placez-les à l’envers sur la plaque à pâtisserie. Faites-les cuire au four pendant 45 à 50 minutes et retirez-les du four. Laissez-les refroidir pendant 10 minutes et retirez la peau.
Dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail et l’échalote, et faites les cuire pendant quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients, y compris la citrouille, et laisser mijoter.
Verser la soupe dans un mélangeur et mélanger afin de faire une purée. Ensuite, remettez-le dans la casserole, laissez cuire encore 5 à 10 minutes et assaisonnez-le. Prendre plaisir!
Dès la fin de la semaine, essayez de trouver d’autres repas alcalins délicieux et sains et continuez à améliorer votre santé. N’oubliez pas de dormir suffisamment, de faire de l’exercice régulièrement et de rester bien hydraté.