Si vous êtes un grand amateur de chocolat, voici de bonnes nouvelles. Des recherches récentes ont montré que la consommation de chocolat apporte un certain nombre d’avantages pour la santé. Certains experts l’ont même qualifiée de «super aliment». Et étonnamment, l’un des plus grands avantages de manger du chocolat est l’amélioration de la santé du cerveau.
Tout d’abord, il est important de noter que le chocolat noir, spécifiquement, est celui qui peut offrir ces avantages pour la santé. Il a été prouvé que celui-ci améliorait les symptômes de dépression et d’anxiété, ainsi que les sentiments de calme et de contentement. Les flavanols et les méthylxanthines présents dans le chocolat noir seraient responsables de ces avantages.
En outre, les flavanols qui sont absorbés lorsque vous mangez du chocolat noir s’accumulent dans les régions du cerveau impliquées dans l’apprentissage et la mémoire, en particulier dans l’hippocampe. Ces flavanols augmentent le flux sanguin vers le cerveau, favorisent la formation de nouveaux neurones, améliorent leur fonctionnement, améliorent leurs connexions et les protègent. En général, il a été démontré que ces propriétés améliorent la fonction cognitive, particulièrement en ce qui concerne la mémoire.
Le chocolat noir est également un antioxydant, un anti-inflammatoire, il aide à prévenir la formation de caillots sanguins, réduit les risques de résistance à l’insuline et régule les gènes qui contrôlent le poids corporel. Bien que le chocolat noir puisse offrir d’incroyables avantages pour la santé, cela ne signifie pas que vous devriez vous gaver de chocolat toute la journée, tous les jours. Cependant, manger une petite quantité de chocolat noir chaque jour peut vous aider à atteindre ces avantages pour la santé.